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W Verbier
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+41 27 472 88 88
· Lokale Uhrzeit:
22:52
· Wetter:
Light rain,
25 °C
 

DIE CHEFS

Die folgenden neun außergewöhnliche Köche kreieren
HAUTE CUISINE 2015 DAS ULTIMATIVE GASTRONOMISCHE ERLEBNIS

Sergi Arola stammt aus Barcelona und betreibt das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Sergi Arola Gastro in Madrid. Sergi ist Gast-Chefkoch und Kulinarischer Direktor des W Verbier und bekannt für seinen originalen Ansatz und seine kreative Küche. Sergi, auch bekannt als „Rockstar-Chef“, sticht in der kulinarischen Szene mit seiner Leidenschaft für Musik hervor und ist Lead-Gitarrist der spanischen Rockband „Los Canguros“.

Alain Caron ist ein kulinarisches Phänomen französischen Ursprungs. Er moderiert „Master Chef“ im niederländischen Fernsehen und ist Autor von 18 kulinarischen Büchern – und ausserdem bekannt dafür, so ziemlich jeden berühmten Küchenchef der Welt interviewt zu haben.

Nacho Manzano nennt drei Michelin-Sterne sein Eigen und ist berühmt für seine Fisch-Spezialitäten, seine aufrichtige Liebe zur spanischen Küche und Kultur und seine moderne Interpretation traditioneller spanischer Gerichte. Er ist Leitender Koch der Ibérica-Restaurants in London und Manchester und Küchenchef seiner berühmten Restaurants Casa Marcial und La Salgar in Asturien, was ihm den Ruf eines international anerkannten kulinarischen Experten eingebracht hat.

Michel Roth ist ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneter Meisterkoch aus Frankreich, der so beeindruckende Titel wie „Bocuse d’Or“ und „Meilleur Ouvrier de France“ und damit die höchsten Auszeichnungen seines Landes in der Kategorie Gastronomie trägt. Nach 19 Jahren im Hotel Ritz Paris wurde Roth 2012 Leitender Koch und kulinarischer Berater des Hotel President Wilson in Genf, wo er für das Restaurant Bayview 2013 einen Michelin-Stern erhielt.

Patrick Jeffroy, der bretonische Seafood-Virtuose, ist ein bewunderter Küchenchef mit zwei Michelin-Sternen und betreibt sein eigenes Restaurant im Hotel Carantec in der Bretagne, wo er kulinarischen Genuss mit dem Rauschen des Meeres und der Natur der Umgebung in Verbindung bringt. Gerüchten zufolge ist er ausserdem ein „verrückter“ Segler!

Sébastien Bouillet ist der meisterhafte Chocolatier und Patissier des Teams und der Erfinder eines einzigartigen Lippenstifts: den aus Schokolade! Seit 2009 teilt er seine Leidenschaft und Erfahrung mit zahlreichen Schülern an seiner eigenen „Gateau Ecole“, wo die Öffentlichkeit in den Genuss der Rezepte hinter dem berühmten „Maison Bouillet“ kommt.

Laurent Peugeot, der „Reisende Koch“ mit Basis in Singapur, ist mit wahrhaft göttlicher Kreativität gesegnet und mischt klassisch-französische Aromen mit einem zeitgenössischen Esprit. Peugeot betreibt das mit einem Michelin-Stern dekorierte Restaurant „Le Charlemagne: a part of Asia“ im Burgund.

Christophe Paucod heisst der Sternekoch, der hinter der Eröffnung von Japans erstem „Lyonnaise bouchon“- Lugdunum in Shinjuku in Tokio steckt, einem kleinen, unprätentiösen Catering-Service, der herzhafte traditionelle Lyoneser Gerichte und gute Laune bringt und für den er 2011 einen Michelin-Stern erhielt.

Manuel Berganza, ein Sternekoch, den Sergi Arola im La Broche und Sergi Arola Gastro in Madrid als Mentor begleitet hat, verwandelt als Leitender Koch des Andanada 141 in New York City die spanische Küche in ein betörendes Meisterwerk mit authentischen Aromen.

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