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W Verbier

4.6 

Rue de Médran 70, Verbier, 1936, Suisse   •  Météo:    •   Heure locale:     •  Téléphone: +41 27 472 88 88   •   mentions légales & Politique de confidentialité  

4.6

RENCONTRE AVEC LES CHEFS

10 CHEFS COMBINENT 17 ÉTOILES MICHELINS ET CRÉENT UN ÉVENEMENT EXCEPTIONNEL POUR TOUS LES GOURMETS ET GOURMANDS.


SERGI AROLA

SERGI AROLA**

Originaire de Barcelone et déjà doublement étoilé Sergi Arola Sergi vient d’être récompensé par une nouvelle étoile pour son restaurant LAB By Sergi Arola à Sintra Portugal, il est aussi le Directeur culinaire du Eat-Hola Tapas Bar du W Verbier. Réputé pour son approche originale de la cuisine et sa créativité, Sergi se distingue dans la scène culinaire par sa passion pour la musique. Guitariste dans le groupe de rock espagnol ‘Los Canguros’, il est connu pour être un ‘chef rock-star’.

FRANCK GIOVANNINI

FRANCK GIOVANNINI***

Amateur de concours culinaires, il a remporté deux fois la sélection Suisse du Bocuse d’or et en est aujourd’hui le président de l’Académie Suisse. Vainqueur au Concours International des Disciples d’Escoffier en 2009, il est depuis 2012 à la tête du Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier doté de 3 Michelin et élu meilleur restaurant du monde 2016.

MICHEL ROTH

MICHEL ROTH**

est un grand Chef de cuisine français et est aussi, entre autres, Bocuse d'Or et Meilleur Ouvrier de France. Après plusieurs années au restaurant “l’Espadon” au Ritz pour lequel il reçut 2 étoiles Michelin, Roth devint Chef exécutif et conseiller culinaire du restaurant Bayview à l’hôtel Président Wilson à Genève, où il obtint 1 étoile Michelin en 2013.

JACQUES POURCEL

JACQUES POURCEL***

est un cuisinier agitateur, audacieux, homme de mots et d’esprit, libre et curieux. Les inséparables frères Pourcel, voyageurs dans l’âme déclinent leur savoir-faire culinaire dans de nombreuses grandes capitales. Passeurs de goûts et d’émotions, stimulateurs de rencontres, créateurs de concepts ils sont notamment présents au Terminal 1 à Montpellier, Le Chouet à Marrakech et au Vietnam avec le tout nouveau Jardin des Sens à Saigon.

ALAIN CARON

ALAIN CARON

Chef de cuisine vedette d’origine française, Alain est basé au Pays-Bas et fait partie du jury de l’émission MasterChef Hollande. Il est aussi l’auteur de nombreux livres de cuisine et a interviewé la plupart des plus grands Chefs dans le monde. Amoureux des bons produits et fin connaisseur du terroir hollandais, il ouvre le Café Caron à Amsterdam en Novembre 2016. 

THIERRY DRAPEAU

THIERRY DRAPEAU**

D’origine vendéenne, sa cuisine a des saveurs empruntées aux régions de France qu’il a visitées au cours de son parcours professionnel. Ses créations sont le résultat d’un travail passionné, d’une volonté d’offrir les meilleurs produits et d’en exalter toute la pureté. Thierry Drapeau sait séduire par une belle cuisine de terroir, riche et inventive servie dans son restaurant 2 étoiles Michelin à St-Sulpice-le-Verdon. 

PATRICK JEFFROY

PATRICK JEFFROY **

Chef passionné Breton, il compte 2 étoiles avec son restaurant Patrick Jeffroy à l’hôtel Le Carantec superbement située au-dessus de la plage du Kelenn. Il y propose une cuisine passionnante proche de la nature, inspirée par la terre et la mer bretonnes et par les découvertes exotiques faites lors de ses nombreux voyages.

 

EDGARD BOVIER

EDGARD BOVIER * 

Originaire du Valais, Edgard Bovier, était dès son plus jeune âge, un passionné de cuisine. Son parcours est marqué par des étapes prestigieuses et sa cuisine fut dégustée par les plus grands noms. Le Chef commença son aventure au Lausanne Palace en 2014 avec la Table d’Edgar, récompensé d’1 étoile où il propose un menu élégant et raffiné aux tendances méditerranéennes.

JEAN BAPTISTE NATALI

JEAN BAPTISTE NATALI *

Le plus jeune étoilé Michelin en 2002, avec une expérience internationale et des références impressionnantes, il décroche à 27 ans sa première étoile à l’Hostellerie La Montagne à Colombey-les-Deux-églises où il décide d’exercer son art. Son CV est plein d’herbes, de saveurs sauvages et aussi de belles rencontres faites aux quatre coins du monde. Sa vocation : conteur de goûts. 

JOËL CÉSARI

JOËL CÉSARI *

Chef et propriétaire de l’hôtel restaurant La Chaumière, à Dole (Jura). Chef étoilé, sa cuisine allie la tradition de son terroir et la modernité. Joël Cesari cultive l’anticonformisme et aime lire le plaisir gourmand dans les yeux de ses clients… Il dessine ses assiettes, leurs couleurs, leurs textures, leurs saveurs et sélectionne pour elles, et donc pour ses clients, les meilleurs produits ; du Jura bien sûr, mais aussi du reste du monde.

 

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